Молодой картофель в панировке
Молодой картофель в панировке не жарится, а запекается в духовке, но не просто так, а с чудесной ароматной заправкой. Получается не только очень вкусно, но и красиво.
Чтобы приготовить молодой картофель в панировке, понадобятся следующие ингредиенты:
1 кг молодого картофеля (лучше мелкого)
30 г панировочных сухарей
пучок зелени петрушки
для заправки:
3-4 зубчика чеснока
50-60 мл подсолнечного масла
соль, специи и пряности по вкусу
Молодой картофель в панировке готовится следующим образом:
1. Пропустите чеснок через чеснокодавку, смешайте в небольшой мисочке с солью, специями и пряностями, залейте подсолнечным маслом и дайте настояться в холодильнике не менее 1 часа.
2. Тщательно вымойте картофель, так как он будет запекаться прямо в кожуре. Если картофель слишком большой, разрежьте его на дольки.
3. Залейте картофель чесночной заправкой, тщательно перемешайте, посыпьте сухарями, выложите на противень и запеките в духовке в течение 50-60 мин. при температуре 250°С.
4. Готовый картофель посыпьте мелко нарезанной петрушкой и подавайте на стол горячим.
Приятного аппетита!