Огурец — сайт кулинарных рецептов

Террин из белого сыра с орехами и черносливом – лакомое блюдо для любителей сыра. Два вида сыра в сочетании с орехами и черносливом делают его вкусным и полезным. Хотите приготовить новое блюдо из сыра — выбирайте террин.

Чтобы приготовить террин из белого сыра с орехами и черносливом, вам понадобятся:
горгонзола – 200 г
рикотта – 200 г
масло грецкого ореха – 1 ст.л.
грецкие орехи – 40 г
оливковое масло – 2 ст.л.
чернослив без косточек – 200 г
щепотка мускатного ореха
соль
черный молотый перец

Как приготовить террин из белого сыра с орехами и черносливом:
1. Нарезать чернослив. Для этого его нужно разрезать сначала пополам, а потом каждую половину еще на 6 частей.
2. Растереть в миске горгонзолу. Лучше всего, если она будет пастообразная. Добавить чернослив, перец и оливковое масло. Все хорошо перемешать до однородности.
3. В отдельной миске смешать рикотту с грецкими орехами. Добавить к массе мускатный орех и соль.
4. Смазать форму оливковым маслом. Все выложить в форму слоями. Первый слой — треть чернослива. Сверху положить слой с горгонзолой, снова выложить чернослив. Затем слой с рикоттой. Украсить террин оставшимся черносливом.

Форму накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник застывать на ночь. Террин можно подавать с гречневыми или другими блинчиками.

Приятного аппетита.